 |
| Ellenállhatatlanok... |
Közeleg a karácsony, a készülődésre való idő pedig egyre kevesebb... Régen valahogy több idő volt az ünnep előtt, nem? Vagy csak szimplán felnőttem, és dolgozó nő lettem... :)
Éppen ezért én már megkezdtem a karácsonyi finomságok elkészítését, és már megint bebizonyosodik, hogy a fagyasztó igen jó barátom. A golyók már szépen bedobozolva, dermesztett állapotban várják a 24-ét, mikor hazautazom, és az én drága családom asztalára teszem.
A recept nem saját. Nem tudom, mennyire fogok tudni kísérletezni saját kútfőből az ünnepekre, sőt, azt mondom, hogy most inkább finom, jól bevált receptekre vadászom blogger társaimnál. Egyikre sem fogom felhelyezni dicsem koronáját, hiszen attól még, hogy mandula helyett kókuszt használok, nem én fedezem fel a paleo-viaszt :) Egyszerűen csak helyet kapnak az általam elkészített kis gyűjteményben, ezzel megköszönve az ötletindítóknak és bízva, hogy általam mások is kedvet kapnak az új és egészséges finomságok elkészítésére.
Ezt most Paleo Andreának köszönöm sok szeretettel, az ő blogján leltem a receptre. Ahogy látom, ő is a PaleoVitálról merítette az ihletet, majd el-"Paleoandreásította". :) Nos, én meg el-"PaleoLitániásítottam". Tessék:
Hozzávalók:
50 dkg sütőtök, 15 dkg őrölt kókuszreszelék (nem kell túl finomra), 15 dkg őrölt magkeverék (én diót és mandulát használtam vegyesen), 3 tk kakaópor, rumaroma, vanília, 1 marék mazsola, 2 ek őrölt eritrit (ízlés szerint), pici méz (csak ragasztó anyagnak, elhagyható), 1 ek zsírtalanított kókuszliszt (mert én túl puhának éreztem a masszát), plusz kókuszreszelék a hempergetéshez
Hogyan csináljuk?
- A sütőtököt pucolás és darabokra vágás után feltettem annyi vízbe főni, amennyi éppen ellepte. Megfőztem, de nagyon kellett figyelni, hogy szét ne főjön, mert hamar meg tudja tenni.
- Amikor elkészült, szűrőn át leöntöttem róla a főzővizet (de ha akarod, ezt fel is használhatod bármilyen leveshez alaplének például), egy tálba tettem és villával jól összetörtem.
- Szórtam hozzá kakaót, eritritet, vaníliát, rumaromát csepegtettem, mézet csurgattam bele és összedolgoztam. Erre rászórtam a mazsolát, összekevertem, majd jött a további száraz hozzávaló: az őrölt kókusz és a magkeverék. Ekkor találtam puhának és adtam hozzá kötőanyagként 1 ek zsírtalanított kókuszlisztet.
- Egy éjszakára betettem a hűtőbe - Andrea is jelzi, hogy jót tesz az ízének, de még milyen jót az állagának! Szuperül összeérik, gyönyörűen formázható.
Megkóstoltam... hát, gyerekek! Annyira kókuszgolyós! Fantasztikus! Mondanám, hogy tökéletes, de nem teszem, mert még tudnám tovább spékelni: nekem az aszalt sárgabarack savanykás ízéért kiált. :) Hát, ebbe már nem fog kerülni, de ha legközelebb készítek valamelyik barátosnés zsúrra, feltételen teszek bele.
De jó így is. Rumos, kakaós...kókuszgolyós... mondanám, hogy nem sütőtökös, de Dóri barátnőm lenne az igazi mércéje: ha ő, aki ki nem állhatja a sütőtököt, nem érzi ki belőle, akkor mondom majd, hogy átment a vizsgán. De ő egy "mugli". :) Paleosoknak mondom: nem sütőtökös. Kókuszgolyós. ;)
 |
| Sütőtökös kókuszgolyó |
